Kurkuma

Kurkuma ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch werden kann. Sie hat lange Blätter und produziert Wurzelknollen, die als Kurkumawurzeln bekannt sind.

Kurkuma enthält mehrere aktive Verbindungen, aber der bekannteste ist Curcumin, der für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Es wurde gezeigt, dass Curcumin die Symptome von Entzündungen und Arthritis lindern, das Immunsystem stärken und die Gehirnfunktion verbessern kann. Kurkuma wird auch zur Unterstützung der Leberfunktion und zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt.

Kurkuma wird oft als Gewürz in der Küche verwendet und gibt vielen indischen, thailändischen und südostasiatischen Gerichten ihre charakteristische gelbe Farbe. Kurkuma ist auch als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tabletten oder Kapseln erhältlich. Die empfohlene Dosierung von Kurkuma hängt von der Form der Einnahme ab, sollte jedoch in der Regel zwischen 500 und 2000 mg pro Tag liegen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Kurkuma in hohen Dosen Magen-Darm-Beschwerden und Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten verursachen kann. Bevor Sie Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, sollten Sie mit einer Fachperson sprechen.

Die Javanische Gelbwurz (Curcuma xanthorrhiza rhizoma) ist eine bedeutende Gewürzpflanze (Hauptbestandteil von Curry), welche aus dem ostasiatischen Raum stammt und lange Tradition hat. Gelbwurz hat seit jeher eine grosse Bedeutung in der ayurvedischen Medizin, wo sie seit Jahrtausenden bei Verdauungsbeschwerden und anderen Unpässlichkeiten eingesetzt wird. Sie nimmt in den letzten Jahren auch in der westlichen Welt stetig an Bedeutung zu. Grund dafür sind moderne wissenschaftliche Studien, welche die Wirksamkeit des Hauptwirkstoffes Curcumin belegen. Dieser hat neben den längst bekannten Wirkungen auf die Verdauung noch stark antioxidative Eigenschaften. Daraus leitet sich der erweiterte Einsatz bei allgemeinen Entzündungen, rheumatischen Erkrankungen, Arteriosklerose und sogar Tumorzellen ab. Die Bioverfügbarkeit von Curcumin ist sehr klein und kann mit Stoffen aus dem schwarzen Pfeffer vergrössert werden. Die sinnvolle Kombination dieser Pflanzen verbessert somit die Wirksamkeit relevant. Galgant, als drittes Element, unterstützt die verdauungsfördernde Wirkung von Kurkuma optimal.