Artischocke

Die in Artischockenblättern enthaltenen Bitterstoffe regen die Bildung von Speichel, Magen- und Gallesaft an, was die Verdauung fördert und appetitanregend wirkt. Sie hilft bei Bauchschmerzen, Völlegefühl, Blähungen oder Aufstossen. Die antiemetischen (gegen den Brechreiz) und entkrampfenden Eigenschaften lindern Übelkeit und Erbrechen. Das in Artischocken enthaltene Inulin versorgt die nützlichen Darmbakterien und beeinflusst die Darmflora positiv. Zudem entsäuern sie und entschlacken.

Durch Anregung des Gallensekrets und Bauchspeicheldrüse wird die Aufnahme von Nährstoffen und Fettverdauung optimiert. Auf die Leber hat Artischocke eine regenerierende Wirkung, die sie zur Heilung und Regeneration anregt. Zudem ist die Artischocke ein Chelatbilder; Chelate verbinden sich in der Leber mit Schwremetallen und anderen Giftstoffen zu schwer löslichen Komplexen, welche dann aus dem Körper geschleust werden. So leistet die Artischocke eine ganze Menge für die Entgiftung unseres Organismus. Die Flavonoide in der Artischocke sind ein starkes Antioxidanz.

Interessant ist auch die Senkung der Blutfettwerte und des Cholesterinspiegels. Artischocken hemmen einerseits die Neubildung und fördern zweitens die Ausscheidung von Cholesterin. Verengung der Blutgefässe durch Fettablagerungen kann so effektiv behandelt und vorgebeugt werden. So werden u.A. gefährliche Herz-Kreislauferkrankungen vermieden. Zudem mildern Artischocke das Hochschnellen des Blutzuckers, so dass der darauffolgende Abfall des Blutzuckerspiegels ausbleibt und so Heisshungerattacken gar nicht erst entstehen.