Triebsalz
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Produktinformationen "Triebsalz"
Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, das traditionell für Spezialgebäck wie Lebkuchen und Biber verwendet wird. Es zerfällt beim Erwärmen vollständig in die Gase Kohlendioxid, Wasser und Ammoniak und lockert so den Teig auf.
Ammoniumhydrogencarbonat
Reizend; direkten Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden. Triebsalz hat eine beschränkte Haltbarkeit. Wenn es nicht mehr riecht, ist es nicht mehr zu gebrauchen. Es ist schädlich für Fische und soll nicht in die Kanalisation gelangen. Verfallenes Hirschhornsalz der Verkaufsstelle zurückbringen.
gemäss sep. Rezept. Die übliche Dosierung beträgt 10g Hirschhornsalz auf 1kg Mehl.
Art.-Nr.
110001095
EAN
7000100010957
Lagerbestand:
4
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