Tschatni Charmant Pikant

Bio-Chutney mit Rhabarber und Tomaten. Erinnerungen an Gartensonne und Sommer - eingefangen in einem Glas. Dieses Tschatni mit verführerisch-säuerlichem Rhabarber und rot-saftigen Tomaten ergänzt mit seinem geschmacklichen Facettenreichtum unterschiedliche Gerichte und schenkt charmant-pikante Gaumenfreuden.
Der Begriff «Chutney» ist die anglisierte Transkription von Hindi चटनी caṭnī und wird bei uns eben zum mundartlichen «Tschatni». Ursprünglich entsprangen die Chutneys der indischen Küche und bezeichnen würzige, süss-saure oder auch scharf-pikante Saucen, gerne auch mal mit Frucht- oder Gemüsestückchen. Die Engländer brachten diese Delikatesse während der Kolonialzeit nach Europa. Inzwischen sind zahlreiche Rezepte mit köstlichen Variationen und Kombinationen entstanden. Auch der Verwendung sind kaum Grenzen gesetzt.
Dieses Tschatni mundet köstlich als Dipp zu Tortilla Chips, zu Käse, Trockenfleisch, Grilladen und Fisch.