{"id":1433,"date":"2025-02-24T15:15:01","date_gmt":"2025-02-24T14:15:01","guid":{"rendered":"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/?p=1433"},"modified":"2025-06-27T10:01:49","modified_gmt":"2025-06-27T08:01:49","slug":"kurkuma-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/kurkuma-rezepte\/","title":{"rendered":"Kurkuma-Rezepte"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/kurkuma-rezepte\/#Die_vielfaeltige_Wirkung_des_goldenen_Gewuerzes\" >Die vielf\u00e4ltige Wirkung des goldenen Gew\u00fcrzes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/kurkuma-rezepte\/#Vorhang_auf_fuer_ein_goldenes_Gewuerz\" >Vorhang auf f\u00fcr ein goldenes Gew\u00fcrz!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/kurkuma-rezepte\/#Aus_ayurvedischer_Sicht_eine_Goldgrube_fuers_Wohlbefinden\" >Aus ayurvedischer Sicht eine Goldgrube f\u00fcrs Wohlbefinden<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/kurkuma-rezepte\/#Fuer_die_westliche_Medizin_bislang_eine_Zutat_und_ein_Forschungsfeld\" >F\u00fcr die westliche Medizin bislang eine Zutat und ein Forschungsfeld<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/kurkuma-rezepte\/#Jedenfalls_lecker_und_vielleicht_noch_mehr\" >Jedenfalls lecker und vielleicht noch mehr!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/kurkuma-rezepte\/#Wo_bleiben_die_Kurkuma-Rezepte\" >Wo bleiben die Kurkuma-Rezepte?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/kurkuma-rezepte\/#Wellness_fuer_den_Gaumen_Golden-Milk_und_Kurkuma-Tee\" >Wellness f\u00fcr den Gaumen: Golden-Milk und Kurkuma-Tee<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/kurkuma-rezepte\/#Natuerliches_Heilmittel_Superfood_oder_schlichtweg_ein_Gewuerz\" >Nat\u00fcrliches Heilmittel, Superfood oder schlichtweg ein Gew\u00fcrz?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_vielfaeltige_Wirkung_des_goldenen_Gewuerzes\"><\/span>Die vielf\u00e4ltige Wirkung des goldenen Gew\u00fcrzes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Die antiken Griechen hielten es f\u00fcr bemerkenswert und Marco Polo reservierte daf\u00fcr ein Pl\u00e4tzchen in seinen Reiseberichten. Medizinisch Bewanderte in europ\u00e4ischen Kl\u00f6stern besch\u00e4ftigten sich ebenfalls mit der Pflanze, die in Indien einen heiligen Status hat. Wer k\u00f6nnte bei der Vita widerstehen, Kurkuma und seine Wirkung kennenzulernen?<\/strong><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vorhang_auf_fuer_ein_goldenes_Gewuerz\"><\/span>Vorhang auf f\u00fcr ein goldenes Gew\u00fcrz!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bevor man sich der Frage widmet, inwieweit Kurkuma welche Wirkung haben kann, und wodurch sich Kurkuma-Rezepte auszeichnen, ist ein Portr\u00e4t f\u00e4llig. Schliesslich geht es um eine \u201eheilige\u201c Pflanze. Sie tauchte zun\u00e4chst als Wildgew\u00e4chs auf, offenbarte aber schnell ihre Vorz\u00fcge. Diese Vermutung sch\u00fcren arch\u00e4ologische Funde. Denn daraus l\u00e4sst sich ableiten, dass sich indische und s\u00fcdostasiatische Menschen schon vor 4&#8217;000 Jahren f\u00fcr die Kultivierung und Verwendung entschieden. Dabei interessierte man sich insbesondere f\u00fcr den Wurzelstock der Gattung Curcuma, die auch als Gelbwurz-Gew\u00e4chse bekannt ist und mehr als 100 Pflanzenarten z\u00e4hlt. Charakteristisch ist das intensive Gelb, wodurch die Bezeichnung &#8222;Goldenes Gew\u00fcrz&#8220; passend scheint. Da die Verwendung als Heilmittel in den Ursprungsregionen eine lange Tradition hat, spricht man auch vom Heilgew\u00fcrz. Wenn rund um Kurkuma die Wirkung thematisiert wird, steht das enthaltene Curcumin im Mittelpunkt.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1440\" aria-describedby=\"caption-attachment-1440\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1440 size-full\" title=\"Kurkuma, das 'Goldene Gew\u00fcrz', hat eine jahrtausendealte Tradition als Heilpflanze\" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/frisch-geerntete-Kurkuma.jpg\" alt=\"frisch-geerntete-Kurkuma\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/frisch-geerntete-Kurkuma.jpg 1200w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/frisch-geerntete-Kurkuma-300x200.jpg 300w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/frisch-geerntete-Kurkuma-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/frisch-geerntete-Kurkuma-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1440\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 jovinko &#8211; stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aus_ayurvedischer_Sicht_eine_Goldgrube_fuers_Wohlbefinden\"><\/span>Aus ayurvedischer Sicht eine Goldgrube f\u00fcrs Wohlbefinden<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Laut der ayurvedischen Ern\u00e4hrungslehre und Medizin, die in einigen Kulturregionen seit Jahrtausenden traditionell gepflegt wird, kann Kurkuma eine Wirkung bei zahlreichen Anliegen beisteuern, zum Beispiel:<\/p>\n<ul>\n<li>wenn Probleme mit der Verdauung auftreten,<\/li>\n<li>eine Entgiftung des K\u00f6rpers angezeigt scheint,<\/li>\n<li>das Immunsystem gest\u00e4rkt werden soll,<\/li>\n<li>die naturgegebene Sch\u00f6nheit nach Antioxidantien fragt,<\/li>\n<li>ein Heilungsprozess unterst\u00fctzt werden soll oder<\/li>\n<li>eine Komponente ben\u00f6tigt wird, die entz\u00fcndungshemmend ist.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/gesundheit\/koerper\/leber-galle\/2279\/kurkuma-pulver\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1444 size-full\" title=\"Kurkuma Pulver\" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-Pulver.jpg\" alt=\"Kurkuma Pulver\" width=\"960\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-Pulver.jpg 960w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-Pulver-300x300.jpg 300w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-Pulver-150x150.jpg 150w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-Pulver-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Damit ist die Liste der Anl\u00e4sse nicht komplett, bei denen ayurvedisch gepr\u00e4gte Heilans\u00e4tze auf Kurkuma zur innerlichen oder \u00e4usserlichen Anwendung zur\u00fcckgreifen. Bevor man sich den Kurzschl\u00fcssen hingibt, muss bedacht werden: S\u00fcdostasiatische Ern\u00e4hrungslehren und Heilverfahren haben einen ganzheitlichen Charakter. Das macht sie charmant, aber auch komplex, weshalb Laien keine Alleing\u00e4nge wagen sollten. Selten entfaltet Kurkuma seine Wirkung beim ayurvedischen Einsatz als Solist. Vielmehr \u00fcbernimmt die Gelbwurz eine Rolle im umfangreichen Ensemble, das mit viel Feingef\u00fchl und Kompetenz aufeinander abgestimmt wird.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1442\" aria-describedby=\"caption-attachment-1442\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1442 size-full\" title=\"In S\u00fcdostasien wird Kurkuma traditionell sowohl in der K\u00fcche als auch in der Medizin genutzt\" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Gewuerzmarkt-in-Rajasthan-Indien.jpg\" alt=\"Gewuerzmarkt-in-Rajasthan-Indien\" width=\"1200\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Gewuerzmarkt-in-Rajasthan-Indien.jpg 1200w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Gewuerzmarkt-in-Rajasthan-Indien-300x200.jpg 300w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Gewuerzmarkt-in-Rajasthan-Indien-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Gewuerzmarkt-in-Rajasthan-Indien-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1442\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 RobertCoy &#8211; stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fuer_die_westliche_Medizin_bislang_eine_Zutat_und_ein_Forschungsfeld\"><\/span>F\u00fcr die westliche Medizin bislang eine Zutat und ein Forschungsfeld<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">In den meisten L\u00e4ndern der sogenannten westlichen Welt gilt f\u00fcr Curcumin die Wirkung als unbest\u00e4tigt, wodurch die offizielle Zulassung fehlt. Es gibt zwar zahlreiche Studien, die laut den Kriterien der westlichen Medizinforschung aber meistenteils nicht aussagekr\u00e4ftig sind. Beanstandet wird beispielsweise:<\/p>\n<ul>\n<li>dass es bei Anwendungsbeobachtungen blieb,<\/li>\n<li>dass die durchgef\u00fchrten Versuche \u00fcber Zellkulturen nicht hinauskamen,<\/li>\n<li>dass die Fallzahlen f\u00fcr generelle R\u00fcckschl\u00fcsse nicht ausreichen oder<\/li>\n<li>dass die Studiendesigns zu offen waren.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Innerhalb der Europ\u00e4ischen Union ist es untersagt, bei Pr\u00e4paraten zur Nahrungserg\u00e4nzung eine Gesundheitswirkung zu benennen. Denn wegen fehlender Belege bleibt Kurkuma-Pulver laut EU-Regeln bislang ein Gew\u00fcrz. Das erkl\u00e4rt, warum sich Anbieter bei Produktbeschreibungen ungew\u00f6hnlich kurz fassen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/gesundheit\/koerper\/magen-darm\/7133\/curcumin-forte-liquid-kapseln\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1487 \" title=\"Curcumin Forte Liquid Kapseln\" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Curcumin-Forte.jpg\" alt=\"Curcumin Forte Liquid Kapseln\" width=\"465\" height=\"610\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Curcumin-Forte.jpg 627w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Curcumin-Forte-229x300.jpg 229w\" sizes=\"auto, (max-width: 465px) 100vw, 465px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gleichzeitig ist nicht zu \u00fcbersehen, dass in der westlichen Forschungswelt l\u00e4ngst die Neugierde angestachelt ist. Immer h\u00e4ufiger wird untersucht, ob Kurkuma eine Wirkung hat, die sich medizinisch nutzen l\u00e4sst &#8211; beispielsweise f\u00fcr die Unterst\u00fctzung der Knochengesundheit oder zur Pr\u00e4vention von Alzheimer. Solche Forschungsprojekte stecken allerdings mehrheitlich in den Kinderschuhen. Das Universit\u00e4tsklinikum Freiburg hat mit<a href=\"https:\/\/www.uniklinik-freiburg.de\/fileadmin\/mediapool\/08_institute\/rechtsmedizin\/pdf\/Addenda\/2016\/Kurkuma_-_Wissenschaftliche_Zusammenfassung_2015.pdf\"> Prof. Dr. Sigrun Chrubasik-Hausmann eine wissenschaftliche Zusammenfassung zu Kurkuma<\/a> publiziert.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jedenfalls_lecker_und_vielleicht_noch_mehr\"><\/span>Jedenfalls lecker und vielleicht noch mehr!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bei nahezu allem auf der Welt gilt: Selbst wenn viele Menschen davon schw\u00e4rmen, bekommt es manchen Menschen nicht. Das gilt auch f\u00fcr Kurkuma-Rezepte und Produkte, die Curcumin enthalten. Stets sollte man die Einnahme von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln mit \u00c4rzten besprechen \u2013 insbesondere, wenn eine Erkrankung vorliegt. Gleichermassen sollten sich Schwangere und Stillende immer informieren, welche Zutaten und Inhaltsstoffe bei der Ern\u00e4hrung laut dem aktuellen Forschungsstand unbedenklich oder heikel sind.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es versteht sich von selbst, dass niemand zu viel <a href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/gesundheit\/koerper\/magen-darm\/\">Kurkuma-Pulver<\/a> essen sollte. Oft ist die Rede davon, dass bei einer Curcumin-Dosis von 180 mg das Ende der Fahnenstange erreicht sei. Allerdings gilt auch f\u00fcr kursierende Richtwerte, dass die faktische Best\u00e4tigung durch Experten sinnvoll ist.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1454\" aria-describedby=\"caption-attachment-1454\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1454 size-full\" title=\"Kurkuma ist ein unverzichtbares Gew\u00fcrz in der indischen K\u00fcche und verleiht vielen Gerichten Farbe und Geschmack\" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Indische-Gerichte.jpg\" alt=\"Indische-Gerichte\" width=\"1200\" height=\"658\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Indische-Gerichte.jpg 1200w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Indische-Gerichte-300x165.jpg 300w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Indische-Gerichte-1024x561.jpg 1024w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Indische-Gerichte-768x421.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1454\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 monticellllo &#8211; stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Soweit man es nicht \u00fcbertreibt und keine Unvertr\u00e4glichkeiten vorliegen, gilt aber auch: Es schadet der Gesundheit nicht, wenn man einige Kurkuma-Rezepte in die Ern\u00e4hrung integriert. Das mild-pfeffrige Aroma mit dezent bitterem Ausklang gef\u00e4llt den meisten Geschmacksknospen, wodurch sich die Experimentierfreude in jedem Fall auszahlt.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wo_bleiben_die_Kurkuma-Rezepte\"><\/span>Wo bleiben die Kurkuma-Rezepte?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kurkuma ist wahrhaftig ein goldenes Gew\u00fcrz \u2013 auch bez\u00fcglich seiner Vielseitigkeit. Es steckt in den meisten Curry-Mischungen und in vielen Gerichten der s\u00fcdostasiatischen K\u00fcche. Beliebt ist das Gew\u00fcrz auch in nordafrikanischen Regionen \u2013 beispielsweise f\u00fcr die Verfeinerung von Reisgerichten, Lammkreationen oder Kuchen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S\u00fcsses, Mildes oder Deftiges: Selten wirkt das Gew\u00fcrzpulver deplatziert. Vielmehr freuen sich die Sinne \u00fcber den neuen Twist &#8211; beim Pfannkuchen-Teig, Porridge, Dipp, Nudelgericht&#8230; Fazit: Niemand ben\u00f6tigt Kurkuma-Rezepte, weil die Lust am Ausprobieren gen\u00fcgt!<\/p>\n<figure id=\"attachment_1450\" aria-describedby=\"caption-attachment-1450\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1450 size-full\" title=\"H\u00fchnchengerichten verleiht Kurkuma eine intensive, gelbe Farbe und ein w\u00fcrziges Aroma \" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Huehnchen-Gericht-mit-Kurkuma.jpg\" alt=\"Huehnchen-Gericht-mit-Kurkuma\" width=\"1200\" height=\"801\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Huehnchen-Gericht-mit-Kurkuma.jpg 1200w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Huehnchen-Gericht-mit-Kurkuma-300x200.jpg 300w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Huehnchen-Gericht-mit-Kurkuma-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Huehnchen-Gericht-mit-Kurkuma-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1450\" class=\"wp-caption-text\">\u00a9 Marco Mayer &#8211; stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wellness_fuer_den_Gaumen_Golden-Milk_und_Kurkuma-Tee\"><\/span>Wellness f\u00fcr den Gaumen: Golden-Milk und Kurkuma-Tee<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wer bislang achtlos beim Bio-Kurkuma im Supermarkt vorbeifegte, versp\u00fcrt sp\u00e4testens seit dem Siegeszug der Golden Milk etwas Interesse. Was in der westlichen Welt auch Kurkuma-Latte genannt wird, ist eine indische Tradition, die mindestens f\u00fcr Abwechslung bei den Heissgetr\u00e4nken sorgt. Weil das pure Gew\u00fcrzpulver beim Mixen etwas widerspenstig ist, stellt man eine Paste auf Vorrat her, die im K\u00fchlschrank gelagert wird. Rund 40 g Kurkuma-Pulver in Bio-Qualit\u00e4t \u2013 beispielsweise von der Abderhalden-Drogerie \u2013 vereinen sich mit circa 200 ml Wasser beim kurzen K\u00f6cheln zur Gew\u00fcrzpaste.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1447 \" title=\"Goldene Kurkuma\" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Pukka-Goldene-Kurkuma-neu.jpg\" alt=\"Goldene Kurkuma\" width=\"359\" height=\"558\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Pukka-Goldene-Kurkuma-neu.jpg 540w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Pukka-Goldene-Kurkuma-neu-193x300.jpg 193w\" sizes=\"auto, (max-width: 359px) 100vw, 359px\" \/>Sie wird passend zum pers\u00f6nlichen Geschmack mit warmer Milch oder einer Milchalternative gemischt und mit weiteren Zutaten wie Zimt, Kardamom oder Ahornsirup verfeinert. Die ayurvedische Ern\u00e4hrungsphilosophie r\u00e4t, etwas frisch gemahlenen Pfeffer und Fett (z.B. Kokos\u00f6l) zu erg\u00e4nzen, damit Kurkuma seine Wirkung besser entfalten kann. Einige Hobbyk\u00f6che empfehlen, mit der Kurkumapasta gelegentlich ein selbst gemachtes Speiseeis oder einen Orangensaft-Punch aufzuwerten.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die Golden Milk ist geschaffen f\u00fcr den Seelenbalsam in ruhigen Momenten. F\u00fcr zwischendurch ist ein <a href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/ernaehrung\/tee\/genuss-tee\/\">Kurkuma-Tee<\/a> praktischer. Sonnentor vereint Bio-Kurkuma raffiniert mit weiteren Gew\u00fcrzen wie Zimt und Vanillepulver. Im Sortiment der Marke findet sich ausserdem ein Ingwer-Kurkuma-Tee mit Pfeffer.<\/p>\n<p>\u00a0 <a href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/ernaehrung\/tee\/genuss-tee\/11725\/goldener-kurkuma-tee-bio\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1458\" title=\"Goldener Kurkuma Tee Bio\" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Sonnentor-Goldener-Kurkuma-Tee-210x300.jpg\" alt=\"Goldener Kurkuma Tee Bio\" width=\"397\" height=\"567\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Sonnentor-Goldener-Kurkuma-Tee-210x300.jpg 210w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Sonnentor-Goldener-Kurkuma-Tee.jpg 606w\" sizes=\"auto, (max-width: 397px) 100vw, 397px\" \/><\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 <a href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/ernaehrung\/tee\/genuss-tee\/11726\/ingwer-kurkuma-tee-bio\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1456\" title=\"Ingwer Kurkuma Tee Bio\" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Ingwer-Kurkuma-Tee-189x300.jpg\" alt=\"Ingwer Kurkuma Tee Bio\" width=\"366\" height=\"582\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Ingwer-Kurkuma-Tee-189x300.jpg 189w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Ingwer-Kurkuma-Tee.jpg 540w\" sizes=\"auto, (max-width: 366px) 100vw, 366px\" \/><\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Natuerliches_Heilmittel_Superfood_oder_schlichtweg_ein_Gewuerz\"><\/span>Nat\u00fcrliches Heilmittel, Superfood oder schlichtweg ein Gew\u00fcrz?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">F\u00fcr den genussvollen Alltag scheint es nebens\u00e4chlich, welche Bezeichnung angebracht ist. Wer gern \u00fcber den kulturellen Tellerrand schaut, folgt dem Motto: Probieren geht \u00fcber Studieren! Gilt Ihre Neugier auch <a href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/gesundheit\/naehrstoffe\/\">Nahrungserg\u00e4nzungen<\/a>?<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/gesundheit\/koerper\/leber-galle\/2235\/kurkuma-kapseln\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1470 size-full\" title=\"Kurkuma Kapseln\" src=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-comp-Kapseln.jpg\" alt=\"Kurkuma Kapseln\" width=\"1000\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-comp-Kapseln.jpg 1000w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-comp-Kapseln-300x300.jpg 300w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-comp-Kapseln-150x150.jpg 150w, https:\/\/drogerieshop24.ch\/magazin\/wp-content\/uploads\/2027\/02\/Kurkuma-comp-Kapseln-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kurkuma kommt oft und gerne zum Einsatz, dabei handelt es sich doch eigentlich um ein Gew\u00fcrz?! Besonders empfehlen m\u00f6chten wir noch die Grillbutter mit Kurkuma. Zu 125g weicher Butter oder pflanzlicher Margarine mischen wir 50 g Sonnenblumenkerne, die mit 4 Essl\u00f6ffeln Sojasosse und einem Essl\u00f6ffel Kurkuma gew\u00fcrzt werden, sobald Sie leicht anger\u00f6stet sind. Die Gew\u00fcrzmischung legt sich wie ein Mantel um die Kerne. Diese werden nach dem Abk\u00fchlen zerkleinert (am besten mit dem P\u00fcrierstab) und mit der Butter gemischt. Dabei sind unterschiedlich grosse Teile erw\u00fcnscht. Kurkuma mit Chili, Ingwer und Knoblauch wird ausserdem zu einer wundervollen Marinade f\u00fcr Gefl\u00fcgel. Dazu werden ein Essl\u00f6ffel Kurkuma, eine grosse Chilli, zwei Zehen Knoblauch sowie ein Fingernagel grosses St\u00fcck Ingwer mit wenig \u00d6l im M\u00f6rser zu einer Paste gemischt und dann auf das H\u00e4hnchen, Pute oder Truthahn aufgebracht und dann gegrillt. Das schmeckt wunderbar als Steak oder auch als Spiesse mit Garnelen gemischt, als coole Surf &amp; Turf Variante. Guten Appetit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die vielf\u00e4ltige Wirkung des goldenen Gew\u00fcrzes Die antiken Griechen hielten es f\u00fcr bemerkenswert und Marco Polo reservierte daf\u00fcr ein Pl\u00e4tzchen in seinen Reiseberichten. Medizinisch Bewanderte in europ\u00e4ischen Kl\u00f6stern besch\u00e4ftigten sich ebenfalls mit der Pflanze, die in Indien einen heiligen Status hat. Wer k\u00f6nnte bei der Vita widerstehen, Kurkuma und seine Wirkung kennenzulernen? 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