Birnel Birnendicksaft Bio Schweiz

Birnel ist ein Konzentrat aus dem Saft der Birnen, welcher eingedickt wird. Er enthält hauptsächlich Fruchtzucker (60-70%) und wenig Glukose (ca. 20%) und Saccharose (ca. 10%). Dieser eignet sich zum massvollen Süssen von Tee, im Gebäck, zum Karamellisieren von Rüebli, als Brotauftstrich, in Joghurt, Quarkcremen oder Müesli. Süsssauren Speisen verleiht er eine würzige Note.